Китайский белый чай (Юэ Гуан Бай) ж/б

Хорошему белому чаю (особенно с содержанием цельных больших листьев) необходимо вылежаться как минимум полгода-год. За это время чай значительно набирает мягкости и сладости во вкусе, уходит дисбаланс и горчинка, присущая молодым Юньнаньским чаям. 

Листочки большие и мясистые (интересный цвет: с одной стороны светло-зелёный , с другой стороны тёмно-коричневый и чёрный).

Аромат: лёгкий, нежный, мягкий, чуть сладковатый. Выраженная нотка сухофруктов.

Цвет настоя: жёлтый, золотистый, прозрачный. Со временем становится более насыщенным красным.

Вкус и послевкусие: мягкий, сладкий, без терпкости и горечи, сахаристый. Лёгкий оттенок медовой сладости и компот из сухофруктов. Свежее с небольшой кислинкой послевкусие, имеет обволакивающий эффект.

При долгом настаивании может напомнить о шен пуэре или красном чае благодаря своим фруктовым и ягодным вкусовым оттенкам.

Воздействие: прекрасный тонизирующий напиток, освежает и согревает одновременно. 

Заваривание: тонкостенная фарфоровая гайвань, стеклянный или глиняный чайник, первый промывочный пролив с немного остуженной водой, далее температурой 85-95°С. Отлично заваривается не только методом пролива, но и обычным настаиванием на объем (в чайнике, кружке). Отличный чай на каждый день.