Зеленая паста карри (50 г)

Описание: с помощью зеленой пасты карри вы сможете быстро и просто приготовить настоящее блюдо азиатской кухни! Зеленый карри острый и при этом имеет выраженную кислинку. Добавьте пасту к мясу, птице, овощам по вкусу для придания им незабываемого аромата пряностей Таиланда! Карри прекрасно подходит в качестве приправы для риса на пару, спагетти и рисовой лапши и очень удачно сочетается с традиционными русскими супами.

Состав: перец чили «птичий глаз», чеснок, лук, желтый чили, лемонграсс, калган, соль, креветочная паста, перец. Данный продукт не содержит консервантов, красителей и глутамата натрия!

Упаковка: пластиковый пакет.

Рецепт: 
Ингредиенты:
ОЛИВКОВОЕ МАСЛО 50 мл
КУРИЦА 1 кг
ЗЕЛЕНАЯ ПАСТА КАРРИ 70 г
ПАЛЬМОВЫЙ САХАР ¼ головки
КОКОСОВОЕ МОЛОКО 3 банки
РЫБНЫЙ СОУС 2 столовые ложки
ТАЙСКИЕ БАКЛАЖАНЫ 5 штук
КРАЧАЙ 4 штуки

1. Курицу разделать на небольшие кусочки и обжарить в оливковом масле на сковороде-гриль до золотистой корочки.
2. Влить в кастрюлю кокосовое молоко. Довести его до температуры, близкой к кипению, и поддерживать ее до конца готовки. Добавить зеленую пасту карри, размешать и дать ей разойтись.
3. Через пару минут добавить четверть головки пальмового сахара. Чтобы раскрошить пальмовый сахар, нужно завернуть головку в полотенце, взяться за концы и несколько раз наотмашь ударить сверток о пол.
4. Еще через пару минут кинуть в кастрюлю 4 цельных корешка крачая. Нарезать и отправить туда же жареного цыпленка. Выждать еще две минуты и добавить рыбный соус.
5. Разрезать пополам круглые тайские зеленые баклажаны и опустить их в кастрюлю. Довести до кипения — и блюдо готово.